普洱贡茶
千姿百态的普洱贡茶 普洱茶⌒ 作为贡茶,品种多样,例如团茶、芽茶、茶膏、饼茶……据史料记载,在清雍正四年(1726年),鄂尔泰在云南推行“改土归流”时期,普洱茶已经被定为贡茶,视为进贡朝廷的珍品。鄂尔泰总督于雍正七年即在思茅(今普洱)设立官办的茶叶总店,指派“通判”官员亲自掌管总茶店,推行变相的茶叶统购专卖土政策,不许私下相互买卖,同时推行岁进上用茶芽制♀,选取最好的普洱茶进贡北京,以图博得皇上的欢心,岁岁如此。云贵总督和云南巡抚“按例恭进”的贡茶有:普洱小茶四百圆,普洱女儿茶、蕊茶各一百圆,普洱芽茶、蕊茶各一【百瓶,普洱茶膏一百盒。精制上好的普洱茶珍品既成了岁进皇宫¤的贡茶,普洱茶之名也因为是贡茶而在海内外享有更高的声誉。清乾隆六十年(1795年),定普洱 [普洱贡茶详情☆]
唐代贡茶研究
一、作为口味之贡的唐代贡茶 唐代,贡茶进入了制度化的发展阶段。 茶叶之贡,属于唐代土贡方物中的口味贡。“口味”一词,在唐代前后期,含义有专称与泛称之别。 唐代文献中 “口味”“滋味”二词皆有出现,如:“膳部郎中、员外郎各一人,掌陵庙之牲豆酒膳。诸司供奉口味,躬鐍其舆乃遣,进胙亦如之。非大礼、大庆不献食,不进口味。凡羊,至厨而乳者释之长生。大斋日,尚食进蔬食,释所杀羊为长生供奉。凡献食、进口味,不杀犊。尚食有猝须别索,必奏覆,月终而会之。凡尚食进食,以种取而别尝之”;内庭有“司膳二人,掌烹煎及膳羞、米面、薪炭。 凡供奉口味,皆种别封印”。《改元开成赦》:“诸道贺正端午降诞贺冬进奉,起今权停三年,其钱充折放百姓两税。所在除药物、口味、茶果外, [唐代贡茶研究详情]